Porcs : uniquement dans le rôle de soutien

L'élevage porcin est d'une grande importance pour l'agriculture autrichienne : environ 2,9 millions d'animaux vivent dans environ 25 600 exploitations. Même avec une baisse globale du comportement des consommateurs, le porc représente toujours la majeure partie de l'approvisionnement national en viande.

Autour du lac Wolfgang, cependant, les choses semblent un peu différentes. Comme nous l'avons déjà mentionné, l'élevage d'animaux adapté à l'espèce ne doit pas moins reposer sur une alimentation naturelle de haute qualité. Les porcs se nourrissent principalement de céréales cultivées sur des terres arables appropriées. En raison des conditions climatiques, le maïs se développe particulièrement bien dans les régions basses de Haute et Basse-Autriche et de Styrie. D'autre part, les altitudes plus élevées et la nature du sol rendent difficile la culture du fourrage pour l'élevage porcin. Nos ruminants sont d'autant plus heureux des prairies luxuriantes que leur offre la région ! (voir. http://www.rund-ums-schwein.at/index.php?id=Wirtliche_bezeichung)