Plaisir à la ferme

Un autre avantage des aliments biologiques est qu'ils se sont avérés plus sains que ceux produits de manière conventionnelle. De nombreuses études, dont celles commanditées par Greenpeace, montrent que le lait des vaches au pâturage contient deux fois plus d'acides gras oméga-3 que celui des vaches d'étable nourries au maïs et aux aliments concentrés. Ces acides gras sains sont considérés comme réduisant le risque de crises cardiaques, qui sont l'une des principales causes de décès dans les pays industrialisés.

Des éléments nutritifs importants peuvent également être trouvés dans l'agneau et le mouton, qui comptent parmi les viandes les plus saines du marché. Il contient non seulement des acides gras essentiels, des minéraux et des vitamines, mais il est également extrêmement faible en matières grasses. Le foie, la rate et le cœur du mouton stockent l'acide orotique sous forme concentrée, connu pour prévenir diverses maladies chez l'homme telles que celles du foie. Incidemment, il est intéressant de savoir que le cancer n'a jamais été trouvé chez les agneaux ou les moutons.

Le FISCHERGUT de St. Wolfgang est spécialisé dans la transformation douce de cette viande saine en un produit haut de gamme, à savoir le SCHAFSALAMi épicé et délicieux, qui ne contient que les meilleurs ingrédients régionaux et est 100 % biologique. L'ajout de viande et de graisse hachées grossièrement ainsi que d'herbes et d'épices fraîches non traitées assure la fermeté et le goût incomparable de cette saucisse séchée à l'air ou fumée.

De plus en plus de consommateurs veulent des aliments sains et veulent savoir exactement quels ingrédients ils contiennent. Pour cette raison, la majorité dans de nombreux pays européens - en Autriche, c'est 60 % - est prête à dépenser plus d'argent pour des produits biologiques, qui sont plus chers à produire que les produits conventionnels produits en série.

Donc, si vous voulez être sûr que votre panier ne contient pas de viande chevaline déclarée viande bovine, vous devez acheter vos aliments directement à la ferme, non seulement pour soutenir les agriculteurs biologiques, mais aussi pour votre bien et celui de l'environnement.