Świnie: Tylko w roli drugoplanowej

Hodowla trzody chlewnej ma ogromne znaczenie dla austriackiego rolnictwa: około 2,9 miliona zwierząt żyje w około 25 600 gospodarstwach. Nawet przy ogólnym spadku zachowań konsumentów, wieprzowina nadal stanowi główną część krajowych dostaw mięsa.

Jednak wokół jeziora Wolfgang sprawy wyglądają trochę inaczej. Jak już wspomniano, odpowiednia dla danego gatunku hodowla zwierząt powinna opierać się nie tylko na wysokiej jakości, naturalnym pożywieniu. Świnie żywią się głównie zbożem uprawianym na odpowiednich gruntach ornych. Ze względu na warunki klimatyczne kukurydza szczególnie dobrze rozwija się w dolnych regionach Górnej i Dolnej Austrii oraz Styrii. Z drugiej strony większe wysokości i charakter gleby utrudniają uprawę pasz dla trzody chlewnej. Nasze przeżuwacze tym bardziej cieszą się z bujnych łąk, które oferuje im ten region! (Widzieć. http://www.rund-ums-schwein.at/index.php?id=Wirtliche_bezeichung)