Ošípané: Len vo vedľajšej úlohe

Chov ošípaných má pre rakúske poľnohospodárstvo veľký význam: na približne 25 600 farmách žije dobrých 2,9 milióna zvierat. Bravčové mäso aj pri celkovom poklese spotrebiteľského správania stále predstavuje hlavnú časť domácej ponuky mäsa.

Okolo jazera Wolfgangsee to však vyzerá trochu inak. Ako už bolo spomenuté, druhovo primeraný chov zvierat by sa mal v neposlednom rade spoliehať na kvalitnú, prirodzenú potravu. Ošípané sa živia prevažne obilím pestovaným na vhodnej ornej pôde. V dôsledku klimatických podmienok sa kukurici darí najmä v dolných oblastiach Horného a Dolného Rakúska a Štajerska. Na druhej strane vyššia nadmorská výška a charakter pôdy sťažujú pestovanie krmív pre chov ošípaných. O to väčšiu radosť majú naše prežúvavce zo sviežich lúk, ktoré im kraj ponúka! (pozri. http://www.rund-ums-schwein.at/index.php?id=Wirtliche_bezeichung)