Prasata: Pouze ve vedlejší roli

Chov prasat má pro rakouské zemědělství velký význam: na zhruba 25 600 farmách žije dobrých 2,9 milionu zvířat. I přes celkový pokles spotřebitelského chování představuje vepřové maso stále hlavní část domácí nabídky masa.

Kolem jezera Wolfgangsee to ale vypadá trochu jinak. Jak již bylo zmíněno, druhově vhodný chov zvířat by měl v neposlední řadě spoléhat na kvalitní, přirozenou potravu. Prasata se živí převážně obilím pěstovaným na vhodné orné půdě. Vzhledem ke klimatickým podmínkám se kukuřici daří obzvláště dobře v dolních oblastech Horního a Dolního Rakouska a Štýrska. Na druhou stranu vyšší nadmořská výška a charakter půdy znesnadňují pěstování krmiva pro chov prasat. O to větší radost mají naši přežvýkavci ze svěžích luk, které jim kraj nabízí! (vidět. http://www.rund-ums-schwein.at/index.php?id=Wirtliche_bezeichung)