50 procent van al het voedsel wordt weggegooid: elke tweede sla, elke tweede aardappel en elk vijfde brood. Het meeste belandt in de prullenbak voordat het de consument bereikt. En bijna niemand kent de omvang van de verspilling.
Wie maakt afval van eten? Wat zijn de gevolgen van de wereldwijde voedselvernietiging voor het klimaat? En voor het voeden van zeven miljard mensen?
De film vindt antwoorden bij boeren, supermarktmanagers, vuilnismannen en koks. In Duitsland, Oostenrijk, Japan, Frankrijk, Kameroen, Italië en de Verenigde Staten. En hij vindt mensen die ons voedsel meer waarderen en alternatieven hebben ontwikkeld om te stoppen met het verspillen ervan.
Niemand denkt dat het goed is om eten weg te gooien - "omdat anderen niets te eten hebben", zeggen de jongeren, en de ouderen herinneren zich nog de honger tijdens de oorlog: "We waren blij met elke korst brood." deel in de grote ex en hop!
Valentin Thurn spoorde de werkelijkheid op in onze vuilnisbakken. In de afvalcontainers van de groothandelsmarkten, de supermarkten en die bij ons op de stoep. Ze bevatten massa's perfect voedsel, sommige nog in de originele verpakking, en vaak is de houdbaarheidsdatum nog niet eens verstreken. Alleen al in Duitsland wordt jaarlijks meer dan tien miljoen ton voedsel weggegooid. En dat zijn er steeds meer! Waarom gooien we zoveel weg? Op zoek naar verklaringen gaat Valentin Thurn in gesprek met verkopers en managers van supermarkten, bakkers, inspecteurs van de groothandelsmarkt, ministers, psychologen, boeren en EU-bureaucraten.
Wat hij vindt is een systeem waarin we allemaal participeren: supermarkten bieden consequent het hele assortiment aan. Het brood in de schappen moet tot laat in de avond vers zijn en aardbeien zijn het hele jaar door verkrijgbaar. En alles moet er perfect uitzien: een verlept slablad, een barst in een aardappel of een deuk in een appel, en de waar is meteen uitgezocht. Yoghurtpotjes twee dagen voor de houdbaarheidsdatum. Het feit dat we de helft van ons voedsel verspillen, heeft een verwoestend effect op het wereldwijde klimaat.
De gevolgen zijn verstrekkend, want de effecten op het mondiale klimaat zijn verwoestend. Landbouw verslindt enorme hoeveelheden energie, water, kunstmest en pesticiden, en regenwoud wordt gekapt voor grasland. Meer dan een derde van de broeikasgassen wordt veroorzaakt door de landbouw. Niet onbelangrijk zijn de voedselresten die op de stortplaatsen fermenteren, omdat de klimaatgassen die daarbij vrijkomen een beslissende invloed hebben op de opwarming van de aarde.
TASTE THE WASTE laat zien dat er wereldwijd een heroverweging gaande is en dat er mensen zijn die deze waanzin met inventiviteit en inzet tegengaan.
Kleine stappen betekenen een grote kans.