50 procent całej żywności jest wyrzucane: co druga sałata, co drugi ziemniak i co piąty chleb. Większość z nich ląduje w koszu, zanim dotrze do konsumenta. I prawie nikt nie zna skali marnotrawstwa.
Kto robi śmieci z jedzenia? Jakie są konsekwencje globalnego niszczenia żywności dla klimatu? A za wykarmienie siedmiu miliardów ludzi?
Film znajduje odpowiedzi wśród rolników, kierowników supermarketów, śmieciarzy i kucharzy. W Niemczech, Austrii, Japonii, Francji, Kamerunie, Włoszech i Stanach Zjednoczonych. I znajduje ludzi, którzy bardziej doceniają nasze jedzenie i opracowali alternatywy, aby przestać je marnować.
Nikt nie uważa, że dobrze jest wyrzucać jedzenie – „bo inni nie mają co jeść” – mówią młodsi, a starsi pamiętają jeszcze głód w czasie wojny: „Cieszyliśmy się każdą kromką chleba”. udział w wielkim byłym i hop!
Valentin Thurn wytropił rzeczywistość w naszych śmietnikach. W pojemnikach na odpady z rynków hurtowych, supermarketów i tych na wyciągnięcie ręki. Zawierają masy doskonałego jedzenia, niektóre jeszcze w oryginalnych opakowaniach, a często nawet nie minęła data przydatności do spożycia. W samych Niemczech co roku wyrzuca się ponad dziesięć milionów ton żywności. A jest ich coraz więcej! Dlaczego tak dużo wyrzucamy? W poszukiwaniu wyjaśnień Valentin Thurn rozmawia ze sprzedawcami i kierownikami supermarketów, piekarzami, inspektorami rynku hurtowego, ministrami, psychologami, rolnikami i unijnymi biurokratami.
Odnajduje system, w którym wszyscy uczestniczymy: supermarkety konsekwentnie oferują cały asortyment towarów. Chleb na półkach musi być świeży do późnego wieczora, a truskawki są dostępne o każdej porze roku. I wszystko musi wyglądać idealnie: zwiędły liść sałaty, pęknięcie ziemniaka lub wgniecenie w jabłku, a towar jest natychmiast sortowany. Jogurtowe słoiczki na dwa dni przed terminem przydatności do spożycia. Fakt, że marnujemy połowę naszej żywności, ma niszczycielski wpływ na globalny klimat.
Konsekwencje są dalekosiężne, ponieważ skutki dla globalnego klimatu są katastrofalne. Rolnictwo pochłania ogromne ilości energii, wody, nawozów i pestycydów, a lasy deszczowe są wycinane pod pastwiska. Ponad jedna trzecia gazów cieplarnianych pochodzi z rolnictwa. Nie bez znaczenia są odpady żywnościowe fermentujące na wysypiskach, ponieważ wytwarzane gazy klimatyczne mają decydujący wpływ na globalne ocieplenie.
TASTE THE WASTE pokazuje, że następuje globalne przemyślenie i że są ludzie, którzy pomysłowością i zaangażowaniem przeciwstawiają się temu szaleństwu.
Małe kroki oznaczają wielką szansę.