dovolenka na farme

Dovolenka na farme v okolí jazera Wolfgangsee.

Oblasť okolo jazera Wolfgangsee sa od nepamäti vyznačuje poľnohospodárstvom. Stabilná klíma zaisťuje úrodné pôdy, ktoré sú rovnako vhodné na pestovanie na ornej pôde ako aj na pasenie dobytka. Vysoké alpské pasienky, kde je zem skalnatá a svahy strmé, sú takmer výlučne vyhradené pre zvieratá: v rámci prirodzeného extenzívneho poľnohospodárstva tam dobytok (a niekedy aj kozy) trávi väčšinu leta pod holým nebom.
A aj v údoliach si dobytok užíva slobodu, čo je príjemný kontrast k priemyselnému veľkochovu.

Ako môže takáto „šetrná“ forma poľnohospodárstva vôbec uspieť – keď v súčasnosti musí jeden farmár štatisticky svojou prácou uživiť viac ako 100 ľudí? Okolo roku 1950 bolo v Rakúsku ešte 430 000 fariem, ktoré zamestnávali približne tretinu práceschopného obyvateľstva. Dnes je ich len 170-tisíc, podiel farmárov v pracovnej sile klesol na štyri percentá. (porovnaj Buchgraber, s. 6)

Môže vôbec prežiť niekto, kto sa tak vytrvalo stavia proti údajnému zeitgeist?

Nuž – na jednej strane pribúda ľudí, ktorí sa pri nákupe a konzumácii potravín spoliehajú na kvalitu pred kvantitou; ktorí chcú žiť a užívať si život vedome a sú ochotní minúť zaň trochu viac. Na druhej strane rastúci cestovný ruch dokázal čiastočne kompenzovať stratené príjmy z poľnohospodárstva. Dovolenka na farme sa už dlho teší veľkej obľube „mestských obyvateľov“ – no v dôsledku prudkého nárastu každodenného stresu v dôsledku nových foriem komunikácie a neustálej dostupnosti stále viac ľudí túži jednoducho vypnúť. Na farmách ako Fischergut nájdete presne ten pokoj a ticho, aké potrebujete.

Na farmárskej dovolenke sa všetko spája – relax sa stretáva s pôžitkom a je doplnený skúsenosťami a vedomosťami: Ako sa vyrábajú kvalitné potraviny, ako žijú zvieratá, ktoré ich dodávajú a ako vlastne funguje „ekosystém farmy“?

Zvieratá sú súčasťou života na zemi.

Jednou z najlepších vecí na dovolenke na farme – najmä pre deti – je určite množstvo zvieratiek. Mačky, psy, zajace a králiky: Pre tých, ktorí nemôžu chovať domáce zvieratá vo svojom stiesnenom mestskom byte, sú „malé zvieratká, ktorých sa môžete dotknúť“, niečo veľmi výnimočné.

Nemenej zaujímavé sú aj veľké hospodárske zvieratá, najmä hovädzí dobytok a ošípané, kozy a ovce. Je pravda, že sa až tak dobre nezútulňujú, ale tvoria nevyhnutný základ pre život každého, či už ako spotrebiteľa alebo ako výrobcu.

Úzke spolužitie ľudí a zvierat je to, čo robí farmu výnimočnou. Táto spolupatričnosť vedie k nespočetným vzrušujúcim príbehom, ktoré chcú byť objavené a zažité; Príbehy, ktoré môžu pomôcť zvýšiť povedomie o výžive, prírode a životnom prostredí.

Maznanie povolené!
Pre farmárov je samozrejme v popredí veľký dobytok, keďže si ním zarábajú na živobytie. Ale farma nie je obývaná len dobytkom a ošípanými, ale - na radosť malých i veľkých - aj početnými živočíšnymi druhmi, ktoré sú oveľa vhodnejšie na dotyk. Zajace a králiky, psy a mačky: Samozrejme, aj oni sú súčasťou rybárstva a starajú sa o to, aby neboli zanedbávané domáce zvieratá.

A hoci už nie sú potrebné na ťažkú prácu, v stajniach na početných farmách sú stále kone. Keď ich nebaví život na vidieku, tešia sa, že návštevníkom ukážu krásy vidieka z ich chrbta!

Rodinná dovolenka na rakúskej farme.

Ubytovanie v súkromných izbách, prázdninových apartmánoch alebo dovolenkových domoch na farme je formou dovolenky, ktorá oslovuje predovšetkým rodiny s deťmi. Deti dovolenkárov môžu samy „zažiť“ život na farme a voľne sa pohybovať. Kontakt so zvieratami na farme má osobitný výchovný význam.

Učí sa prirodzený život v krajine a striedanie ročných období. Aktívne prežívanie farmárskych prác na farme, zberové obdobie a voľnočasové aktivity v prírode sú novým zážitkom najmä pre deti.

Dospelí hostia oceňujú pokoj a relax ubytovania na farme. Pozitívne hodnotím blízku prírodu dovolenku na čerstvom vzduchu, vychutnanie si jedla z vlastnej produkcie farmy v zmysle „transparentnej výroby potravín“ a komfortné ubytovanie.

Dovolenka na farme podľa prieskumu oslovuje najmä vekovú skupinu 30-49 rokov. Hostia „Urlaub am Bauernhof“ majú s podielom 60 percent stredoškolského diplomu a 20 percent vysokoškolského vzdelania nadpriemernú úroveň vzdelania.


Share by: